陈皮与黄皮这对"理气双星" 在夏季养生中既能解暑又能开胃

陈皮与黄皮这对"理气双星"，在夏季养生中既能解暑又能开胃。二者搭配可产生1+1>2的效果，下面从茶饮、糖水、药膳三个维度推荐经典组合。

一、茶饮类：解暑生津‌

陈皮黄皮蜂蜜茶‌

做法‌：黄皮果10颗去核切半，陈皮5克切丝，沸水冲泡5分钟，加蜂蜜调味。

功效‌：黄皮有机酸促进唾液分泌，陈皮挥发油增强胃肠蠕动，适合空调房口干舌燥时饮用。

升级版‌：加薄荷叶5克可缓解头痛，加菊花5克能清肝明目。

陈皮黄皮山楂饮‌

做法‌：干黄皮3片、陈皮3克、山楂干6片煮水15分钟。

功效‌：山楂增强消肉食积滞效果，对烧烤火锅后的腹胀特别有效。

二、糖水甜品：健脾润燥‌

陈皮冰糖炖黄皮‌

做法‌：黄皮与黄冰糖1:1分层铺入炖盅，撒陈皮粉2克，隔水炖8小时。

功效‌：成品如蜂蜜般粘稠，可兑水饮用或涂面包，对干咳咽痒有缓解作用。

技巧‌：选用鸡心黄皮（尖头品种）药效更佳，炖盅底先铺厚黄皮防粘底。

陈皮绿豆黄皮沙‌

做法‌：绿豆50克煮开花后，加去核黄皮果肉30克、陈皮丝3克再煮10分钟。

功效‌：绿豆清热解毒，陈皮中和寒性，预防暑热腹泻。

三、药膳菜肴：开胃消食‌

双皮焖排骨‌

做法‌：排骨500克用陈皮水腌制，加黄皮果15颗、生抽焖煮收汁。

功效‌：陈皮分解脂肪，黄皮有机酸软化肉质，适合儿童老人补钙。

变式‌：改用鸭肉煲汤可增强祛湿效果。

陈皮黄皮凉拌菜‌

做法‌：黄瓜丝200克拌陈皮粉3克、黄皮果肉碎20克、蒜末，淋香醋。

功效‌：生津开胃，缓解苦夏食欲不振。

四、配伍禁忌与技巧‌

禁忌‌：胃溃疡急性期慎用酸性组合，阴虚火旺者宜加麦冬5克中和。

选购‌：新会陈皮选三年以上，黄皮选深色鸡心种。

储存‌：糖渍制品需无水密封冷藏，取用时用干净勺子。

这对黄金搭档既能做成即饮品，也能制成耐储食疗品，建议根据体质选择搭配。