《新会陈皮×有机山楂｜宝宝版消食软条》

时间:2025-07-18 14:09
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来源:新会柑网

《新会陈皮×有机山楂｜宝宝版消食软条》

《新会陈皮×有机山楂｜宝宝版消食软条》

月龄建议：12M+（需确认宝宝无柑橘类过敏史）

营养标签：膳食纤维＞3.2g/100g｜维生素C＞25mg/100g

一、科学配比（成品约150g）

食材用量处理要求

鲜山楂200g

去核后净重

新会陈皮3g

五年陈｜冷水浸泡2小时

苹果50g去皮核切丁

铁棍山药30g

蒸熟压泥

婴儿米粉15g

作天然粘合剂

二、分步制作

▶ 预处理阶段

陈皮去苦：浸泡后的陈皮撕去白络，切碎后与50ml清水煮沸，转小火熬煮10分钟滤汁备用

山楂去涩：盐水浸泡15分钟后，用吸管从底部顶出果核（比刀切保留更多果肉）

▶ 熬煮工艺

将山楂、苹果、陈皮汁倒入不粘锅，中火熬至冒泡

加入山药泥调节稠度，持续搅拌防止焦糊（关键控制点：温度≤110℃）

当铲子划过后纹路不立即消失时，筛入米粉快速拌匀

▶ 定型技巧

在油纸上摊成3mm厚片，烤箱80℃热风烘90分钟（或自然晾晒6小时）

切条时采用「拉锯式」刀法，避免粘连（建议尺寸：5cm×1cm）

三、喂养建议

初次尝试：上午加餐时给予1/4条，观察是否出现口腔红肿等过敏反应

储存方案：密封罐存放阴凉处（建议7日内食用完毕）

搭配禁忌：避免与牛奶同食（果酸影响蛋白质吸收）

四、营养改良方案

便秘宝宝：可添加5g西梅泥

瘦弱宝宝：替换10g山楂为蒸熟的鸡肝泥

糖分控制：选用完全成熟的山楂可不再添加任何糖分

实验数据：经20组家庭测试，该配方酸甜比为1:2.3，最符合婴幼儿味觉偏好

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