陈皮特色美食：陈皮水鸭汤
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- 来源:新会柑网
陈皮水鸭汤
食材：
玉米50克，陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。
做法：
先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净；然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：
本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂的儿童尤宜。
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