炖牛肉可以放陈皮吗？陈皮在其中起什么作用？

牛肉炖萝卜里放什么中药 ……放点陈皮吧,广州人做牛腩炖萝卜通常都是放陈皮的,越陈的越香。想当年,乾隆皇帝吃腻天下美味后,食欲不振,御膳房众厨不知如何是好,一广东籍御厨奔赴广东新会,寻到一块千...……

如何炖牛肉最容易软烂!

还有里面要放什么东西! ……可以加一些茶叶陈皮山楂山楂干也行几种任选会烂得很快方法一:用淀粉和料酒喂肉1小时后牛肉比较容易烂,入味~ 方法二:加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖,牛肉比较容易...……

牛肉怎么炖才更有味 ……揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火,起到焖的作用。

烧煮过程中,盐要放得迟... 牛肉用牛奶炖极易变软变嫩.有兴趣的朋友可以试一下,可以比正常炖牛肉省时30分钟左...……

怎样炖牛肉不膻易烂 ……醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。

2、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小... 再用微火炖,肉就会变得香嫩可口 23、煮老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟 24、烧鸭子...……

胡萝卜炖牛肉火锅怎么做啊,急急急,是胡萝卜炖牛肉火锅啊,吃完.

.. ……八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起 3. 锅里面放油,多放点 4. 下... 11. 小火炖大概一个半小时,随时可以尝一下,牛肉煮到合适的口感就可以了,起锅后放上...……

陈皮有什么作用~~ ……如"陈皮牛肉"、"陈皮鸡丁"等。

其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化... 解腻留香、降逆止呕的功效。食而有道:烹饪时适量添加,每次10克左右,不宜多放。适...……

炖排骨时放了肉蔻、陈皮等调料孕妇可以吃吗? ……没有啊!

这些香料基本都是中药,不过还是要搞清楚香料的作用……

人参可以和红枣枸杞一起炖牛肉吗? ……可以归因於男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质,特别是在生理期、怀孕期,... 陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。功效:滋...……

怎么样才可以把牛肉炖的又烂又好吃呢? ……或者花椒、大料、桂皮。

无论采用什么作料,葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮... 加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂。在肉锅...……

请问炖牛肉的时候什么时候放盐会更容易烂? ……炖牛肉,可使肉更软嫩。

在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱... 3.原锅刷洗干净,放食油、陈皮、葱结、姜片、蒜片、辣椒粉、酒酿汁炒匀,加入牛肉、...……

陈皮牛肉是川菜中的一道,不仅可以止咳化痰,还可以开胃。那么,陈皮牛肉怎么做呢?我们一起看看。

陈皮牛肉的材料:

主料:牛肉(肥瘦)600克

辅料:陈皮100克辣椒(红、尖、干)100克

调料:江米酒20克醋10克香油5克植物油75克花椒5克盐10克白砂糖5克味精5克料酒10克各适量

陈皮牛肉的做法1:

1.牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片,加5克盐拌腌20分钟;

2.炸油烧至八分热,肉片下锅炸至六分熟,捞起沥干油分;

3.锅中留油少许,放入陈皮、干辣椒、花椒粒爆香;

肉片、高汤、江米酒放入锅中,加盐、糖、味精、料酒一起烧;

陈皮牛肉的做法陈皮牛肉的功效

5.待汤汁快干时,再用醋、麻油调匀,即可起锅盛盘。

做法2:

1、把牛肉放水里浸泡半小时,去除血水后,切成小块。

2、热锅入油,放下牛肉炒干水份备用。

3、锅洗净,重新放油,七分热,放下干红椒和花椒,葱姜末煸香后,放入牛肉和陈皮,翻炒一下,淋入米酒和老抽,加2勺高汤或清水,加盖小火焖20分钟。

4、加入糖和鸡精,大火收浓汤汁,淋上2滴麻油,翻匀出锅。