民间家用陈皮的保存方法
- 时间:
- 浏览:796
- 来源:新会柑网
| 民间存放新会陈皮的方法，对保存陈皮，每个人的方法都不一样，各说各的方法，最终目的就是保存好自己的陈皮，让其越陈越香，这次我们不谈其他，专门搞清楚陈皮一般家庭的存放。 |
陈皮好多地方都有，不止新会出产，只是因为新会出产茶枝柑陈皮品质优异，才被作为陈皮的代表，新会陈皮又名广陈皮，是江门潭江流域独有的茶枝柑品种，其干燥后果皮经陈方而得。
我们理解到的陈皮，不就茶枝柑的皮晒干放一段时间不就成了？是的，确实如此，一般农村人都是这样处理的，把果皮往灶台上一放，让其颜色变了，随手拿来就用，用来做肉的调味，具有去腥提鲜作用，或者烧水（一般用柚子皮，有时候用到陈皮）为小孩子洗澡，也有驱风、清热、解毒的功效。再着就是每年都存少量陈皮，作为日常使用，或者送亲戚朋友，一般不面对市场，通常用个小纤维袋子一年一包就够了，通常挂着墙上或者丢在阁楼里，由于量少好打理，而且消耗也快，所以无什么保存技术含量，基本是回潮就晒晒，长虫也去晒晒，再不行就吃完它。
所以纤维袋，麻包袋之类的，在家庭存放中是不能长期进行的，要不损耗会非常大，损耗出自哪里呢？损耗出自这里，如图：
图1
图2
图三
图四
图五
以上3个图片，是3个不同储藏方式，时间大于在90年代初的。因为95年之前家家户户都种，之后就是再次分田和病害高峰，也就是砍树高峰。
储藏方式（图1）：这个包装袋，也就是化肥的袋子，塑料袋子、材质很厚，打开袋子观察，陈皮有少量虫蛀，但不是很明细，颜色正常，药香浓郁，就是不如瓦缸存放显“老态”。
储藏方式（图2）：瓦缸存放，陈皮无变质，但被蛀虫啃食厉害，消耗严重，部分陈皮薄如纸片，底部全是碎屑。
储藏方式（图3、图4、图5）：这个是红色的塑料袋，一般用途那种，皮的颜色介于瓦缸存放和加厚塑料袋存放之间，袋子有轻微破损，有明细的虫蛀现象，看满满的一地，你说损耗有多大。
当然你会说，蛀虫只吃陈皮的橘白也就囊的那部分，不影响陈皮主要药效部分，但你难道不知道，橘白的那部分也是陈皮的一部分吗？
猜你喜欢
夏季雨多，新会陈皮这样吃，祛湿健脾功效佳
2025-06-01 16:23 @ 新会陈皮百科
夏季雨多，新会陈皮这样吃，祛湿健脾功效佳 六月梅雨时节，雨水绵延不绝，空气中仿佛可以拧出水来，人体内湿气也如野草般悄悄滋长。时常感到身体沉重如灌铅，胃脘胀闷，口中发粘发腻，连食欲也萎靡不振……此
春咳不用慌！解锁新会陈皮的5种黄金吃法
2025-06-01 16:22 @ 新会陈皮百科
春咳不用慌！解锁新会陈皮的5种黄金吃法 料峭春风裹挟着湿气与微寒，街头巷尾几声压抑的咳嗽时断时续响起，喉咙间那份挥之不去的干痒或滞重，几乎成了春日里独有的“背景音”。此时，药食同源的智慧便显露出温
新会陈皮真假鉴别全攻略
2025-05-21 09:22 @ 新会陈皮百科
新会陈皮作为中国国家地理标志产品，因其独特的药用价值、醇厚陈香和收藏价值备受推崇。然而，市场上充斥着大量以染色、湿仓催熟或外地皮冒充的假冒产品。以下结合多篇权威资料，从外观、气味、触感、口感、产地等多
新会陈皮结节暗藏健康隐患：警惕舌尖上的风险
2025-05-21 09:12 @ 新会陈皮百科
新会陈皮结节暗藏健康隐患：警惕舌尖上的风险 在岭南地区"陈皮宴"盛行的今天，新会陈皮作为药食同源的瑰宝，其市场热度持续攀升。但近期不少消费者发现，部分陈皮表面出现异常结节，这
陈皮养生有讲究：每日饮茶的潜在风险
2025-05-02 17:59 @ 新会陈皮百科
陈皮养生有讲究：每日饮茶的潜在风险 陈皮作为传统中药材，凭借理气健脾、燥湿化痰的功效深受养生爱好者喜爱。但中医典籍《本草备要》明确指出："辛能散气，无滞勿用"，揭示了陈皮并非人人适宜的养生密码
新会陈皮：地理标志下的生命密码与时间艺术
2025-05-01 10:50 @ 新会陈皮百科
新会陈皮：地理标志下的生命密码与时间艺术 在珠江入海口西岸的银洲湖畔，新会陈皮历经七百余年沉淀，形成了一套无法复制的生态密码。这片被西江、潭江、银洲湖三水环抱的冲积平原，每年夏秋季节经历着独特的潮汐浸
加载中,请稍侯......