陈皮受潮长虫子了，应该如何补救。

近日梅雨天气，取出陈皮想检查一下。不料，竟发现陈皮上有很多蛀斑和细碎的末子，再仔细一看，在果皮翻褶厚实处还有很多小虫子，严重的整个果皮都有蛀虫。

陈皮受潮长虫子了，应该如何补救。

▲陈皮，图中红圈处为虫子

陈皮受潮长虫子了，应该如何补救。

▲同款陈皮，没有长虫子时的样子

小懂看着觉得有点恐怖，这是怎么回事呢？还有挽救的可能吗？为此小懂请教了一些陈皮的业内人士。

陈皮长虫怎么办？

据了解，、就是在陈皮没有足够干燥时，就密封起来的常见问题。柑皮里往往会有一些虫卵，如果给予一定的温度、湿度，就很容易滋生虫子。

这些虫子有可能会吃一些柑皮的囊（包柑肉的一面），但皮上有油脂的部位，虫子一般是不吃的。所以即使长虫子了，只要不是非常的严重，一般是不会影响陈皮的药效的。

陈皮受潮长虫子了，应该如何补救。

▲图中白色的就是陈皮的“囊”

而且，陈皮随着陈放年份的增长，囊会逐渐脱落或杯虫子吃掉，但其药效没有因为囊的脱落而受影响。

陈皮受潮长虫子了，应该如何补救。

▲很多年份较长的陈皮，也会有明显的虫子咬食过的痕迹。

所以，如果发现你的陈皮长虫子了，也不要惊慌，进行相应的处理，就不会有问题了：

1、如果有抽湿机，用抽湿机抽一下水分，同时虫子也会死掉、脱落。

2、如果没有专业设备，用刷子刷一下，然后晒干，再重新封存到瓶子里，晒干的当时香气可能会减弱一些，但是两三个月之后香气还是会出来的。

但要注意，我们也不能任由虫子泛滥，如果虫子太多了，虽然对药效不影响，但是可能会有一些虫子的排泄物，影响陈皮的干净度，从而使陈皮出现杂味、异味。

所以，我们平时保存陈皮时，还是要尽量保证陈皮的干燥，每年拿出来晒2-3次。我们吃陈皮，当然还是干净、无异味或杂味的更好。

一般1-3年的柑皮很少销售的（3年以上方可称为“陈皮”），如果要销售，出厂前必须烘得很干。如果出厂前没有经过烘干处理，消费者收到后，一定要在阳光下晒一遍，以保证柑皮的干度。

陈皮茶会长虫子吗？

另外，还有一个问题：陈皮茶（如陈皮普洱、柑普），会不会也有长虫子的危险呢？

大家可以相对放心的是，像柑普茶这样的，在制作的最后都会有一道干燥的工序。做出来的茶干燥度比陈皮要更高一些，所以长虫子的概率还是会低很多的。

不过，这也不是百分百安全，如果含水量上升、温度升高，陈皮茶也是有可能长虫子的。所以，大家在存茶时，还是要遵守阴凉、干燥的原则，尽量控制它的温湿度。