夏季雨多，新会陈皮这样吃，祛湿健脾功效佳

时间:2025-06-01 16:23
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来源:新会柑网

六月梅雨时节，雨水绵延不绝，空气中仿佛可以拧出水来，人体内湿气也如野草般悄悄滋长。时常感到身体沉重如灌铅，胃脘胀闷，口中发粘发腻，连食欲也萎靡不振……此时，我总想起家中那罐陈放多年的新会陈皮。这片小小的橘皮，历经岁月酝酿，早已褪去青涩，成为应对湿浊天气的天然法宝。

新会陈皮，药食同源之珍品，其性温味辛苦，最擅长的便是理气健脾、燥湿化痰。尤其那贮藏三年以上的陈皮，果皮中挥发油经过时光的沉淀，燥湿健脾的功用愈发醇厚而温和，正适合应对梅雨季人体最易困顿的脾胃。

祛湿温中，姜陈二妙配

湿气裹挟着凉意，最易伤及中焦脾胃。此时陈皮与生姜的搭配堪称经典。取陈皮3克，生姜薄切3片，一同置入壶中，注入沸水300毫升，加盖焖泡约10分钟。姜辛温发散，与陈皮辛开苦降之力结合，既能祛除肌表湿气，又能温化中焦寒湿。尤其于空调房中久待，或淋雨受凉之后，饮一杯姜陈茶，腹中暖意渐升，湿寒便悄然散去。

健脾渗湿，薏米陈香融

若湿气内困、脾运受阻明显，则需借薏米之力。取薏米30克，小火慢炒至微微泛黄，香气逸出。再添陈皮5克，加水800毫升，大火煮沸后转文火慢熬40分钟，滤出饮用。薏米炒制后寒性大减，更专注于健脾渗湿之效；陈皮则助其健运中焦，二者合力，共奏健脾利湿之功。此汤入口清润微甘，尤其适合雨季湿重、身重倦怠、大便黏滞者，让湿浊从二便缓缓而解。

日常调理，一壶陈香韵

陈皮作日常茶饮最为简便。取整片陈皮约5克，清水冲洗后投入壶中，注入沸水400毫升。第一泡稍快出汤，略洗尘气；第二泡起焖泡5至8分钟，待汤色渐深如琥珀，陈香悠悠散发时，即可品饮。切记久煮易发苦，焖泡最宜。每日一壶，其温和理气之力可助脾胃运转，化解湿滞。那缕缕醇香，既是味蕾的抚慰，亦是身体在雨季里的无声支撑。

茶香协奏，陈皮白茶调

若想更添风味与功效，不妨尝试陈皮配老白茶。取陈皮2克，老白茶3克，一同置于盖碗中，以沸水冲泡。白茶清润退热，陈皮理气化湿，茶多酚与陈皮苷相遇，可发挥协同抗氧化之效。雨季午后，一杯陈皮白茶，既解湿浊困乏，又徐徐生津，让身心在氤氲茶香中恢复清明。

需要留意，陈皮虽好，却非人人皆宜。胃酸过多者不宜多饮；气虚或阴虚燥热体质者也需谨慎；更勿以新鲜橘皮代替陈皮，鲜橘皮中挥发油强烈，反易刺激肠胃。

雨季天地间湿气弥漫，正需这一片来自新会的阳光珍品。它既非迅猛的祛湿药，亦非简单的调味料——陈皮如一位温煦而智慧的长者，以时间凝练的醇香，默默唤醒我们倦怠的脾胃，疏解体内郁积的湿浊。

当细雨轻叩窗棂，不妨煮一壶陈皮水。让那沉淀了阳光与岁月的陈香，温暖脾胃，驱散雨季的沉滞——这一杯琥珀色的暖意，是时光赠予潮湿季节的无声守护。