新会陈皮 陈皮莲子百合糖水 功效与做法
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- 来源:新会柑网
一、核心功效解析
润肺止咳
百合润燥、陈皮化痰，适合干咳咽痒人群，尤以秋冬季效果显著
安神助眠
莲子养心、百合宁神，可改善焦虑多梦症状
健脾祛湿
新会陈皮理气健脾，搭配莲子固护脾胃，缓解腹胀腹泻
美容养颜
含维生素P与抗氧化成分，促进皮肤代谢与血液循环
二、经典广式配方
材料清单（3人份）
新会陈皮5年陈1瓣（去囊防苦）
莲子15g（建议去芯）
百合干10g（鲜品加倍）
红豆/冰片糖适量（可选）
烹饪步骤
预处理：陈皮温水泡软刮囊，豆类食材冷水浸泡1小时
初煮：冷水下陈皮、莲子，大火煮沸转小火炖20分钟
加料：入百合再煮10分钟，冰糖最后5分钟加入
点睛：可撒干桂花增香，冷藏后风味更佳
三、创新改良建议
夏日冰饮版：加马蹄碎增加爽脆口感
药膳加强版：添加枸杞10g增强补益效果
快煮方案：使用压力锅缩短50%烹饪时间
四、食用禁忌
风寒咳嗽慎用百合
阴虚火旺者减少陈皮用量
孕妇宜去莲子芯
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