广东人秋季养生食谱：陈皮杨桃煲猪尾
- 时间:
- 浏览:97
- 来源:新会柑网
民谚曰：“中秋过后夜夜凉”。此时，早晚凉、白天热，温差大使得人体容易出现“上火”症状和肠胃不适。杨桃中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化，而且杨桃含有大量胡萝卜素类化合物、有机酸及维生素B、C等，可消炎祛火。
杨桃原产亚洲东南部，晋朝时传入我国，因其悬挂枝头而称为“桃”，又因过洋而来称为“洋桃”，后因笔误成为“杨桃”，主产南方而盛产在广州。它清甜无渣，“滑而脆、酸而甜，”秋天是收成季节。以水果入汤羹是广东汤的一大特色，杨桃为汤更是广州的风味。它与益肾增髓的猪尾、镇咳健胃化气的陈皮，做成一道杨桃陈皮煲猪尾，那味道！！酸甜清润可口，有美颜润肤、消食理气之功，是秋日时节的家庭靓汤，且男女老少皆宜。
材料：桃杨2个、陈皮1/4个、猪尾1条（约750克）、生姜3片。
烹制：洗净杨桃，去棱角皮，切薄星形件块；陈皮浸软；猪尾刮毛，洗净，切件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。先把猪尾陈皮生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸改文火煲约1个半小时，下杨桃花生和少许绍酒、一颗冰糖，续煲约20分钟，进饮方下盐，为3~4人用量。
猜你喜欢
夏季雨多，新会陈皮这样吃，祛湿健脾功效佳
2025-06-01 16:23 @ 新会陈皮百科
夏季雨多，新会陈皮这样吃，祛湿健脾功效佳 六月梅雨时节，雨水绵延不绝，空气中仿佛可以拧出水来，人体内湿气也如野草般悄悄滋长。时常感到身体沉重如灌铅，胃脘胀闷，口中发粘发腻，连食欲也萎靡不振……此
春咳不用慌！解锁新会陈皮的5种黄金吃法
2025-06-01 16:22 @ 新会陈皮百科
春咳不用慌！解锁新会陈皮的5种黄金吃法 料峭春风裹挟着湿气与微寒，街头巷尾几声压抑的咳嗽时断时续响起，喉咙间那份挥之不去的干痒或滞重，几乎成了春日里独有的“背景音”。此时，药食同源的智慧便显露出温
新会陈皮真假鉴别全攻略
2025-05-21 09:22 @ 新会陈皮百科
新会陈皮作为中国国家地理标志产品，因其独特的药用价值、醇厚陈香和收藏价值备受推崇。然而，市场上充斥着大量以染色、湿仓催熟或外地皮冒充的假冒产品。以下结合多篇权威资料，从外观、气味、触感、口感、产地等多
新会陈皮结节暗藏健康隐患：警惕舌尖上的风险
2025-05-21 09:12 @ 新会陈皮百科
新会陈皮结节暗藏健康隐患：警惕舌尖上的风险 在岭南地区"陈皮宴"盛行的今天，新会陈皮作为药食同源的瑰宝，其市场热度持续攀升。但近期不少消费者发现，部分陈皮表面出现异常结节，这
陈皮养生有讲究：每日饮茶的潜在风险
2025-05-02 17:59 @ 新会陈皮百科
陈皮养生有讲究：每日饮茶的潜在风险 陈皮作为传统中药材，凭借理气健脾、燥湿化痰的功效深受养生爱好者喜爱。但中医典籍《本草备要》明确指出："辛能散气，无滞勿用"，揭示了陈皮并非人人适宜的养生密码
新会陈皮：地理标志下的生命密码与时间艺术
2025-05-01 10:50 @ 新会陈皮百科
新会陈皮：地理标志下的生命密码与时间艺术 在珠江入海口西岸的银洲湖畔，新会陈皮历经七百余年沉淀，形成了一套无法复制的生态密码。这片被西江、潭江、银洲湖三水环抱的冲积平原，每年夏秋季节经历着独特的潮汐浸
加载中,请稍侯......