广东人喜欢晒陈皮！原因在它是健康食品！
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- 来源:新会柑网
新会陈皮是新会的著名特产！
秋季是每年新会柑成熟的时候，
新会的大街小巷都会出现晒柑皮！
面积大数量多，场面十分壮观！
可能许多北方人都不明白，
为什么南方人喜欢晒陈皮？
北方的朋友可能会觉得
陈皮就是橘子皮，
没什么大不了的啊！
在这里老友要给大家科普一下，
新鲜的柑橘皮并不可以称作陈皮！
“
只有经过晒制之后放置时间比较久的柑橘皮才可以称作陈皮。新会陈皮更加是要选取新会的大红柑晒制，才能称得上是新会特产！
”
那陈皮只是放久一点的柑橘皮而已，
晒这么多陈皮到底有什么用？
这就和北方人屯大白菜一样，
当然是有原因啦！
因为能赚钱
陈皮是存得越久越值钱，药用价值越高！所以就有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。
加上近年来新会陈皮持续走热，就算是新鲜的干皮都能卖200元/斤！难怪大家都争着晒陈皮，那都是钱啊！
药用价值高
南方人喜欢晒陈皮的另一个原因，当然是因为陈皮的药用价值高！陈皮有理气、健脾、燥湿、化痰功能。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效，所以平时南方人喜欢用陈皮来泡茶或煲汤！
新会柑普茶
广东人喜欢饮茶，大家都知道！那大家知道新会人饮的茶和别的地方不一样吗？因为新会人喝的茶是柑普茶，融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味！
据说柑普茶具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。
陈皮粥
陈皮可以说是万能香料，貌似做什么都可以加进去！煲粥当然也不例外啦！黄芪陈皮粥、核桃陈皮粥、肉丸陈皮粥、五仁陈皮粥......总有一款适合你！
陈皮花生猪脚汤
煲汤一样“冇走鸡”，陈皮还是可以友情客串！最近这么干燥，今晚赶紧叫阿妈煲陈皮花生猪脚汤啦！
作用：益气养血，润肤去皱。
材料：花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。
做法：花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。
除了煲汤、煲粥、泡茶，
陈皮还可以应用到各种美食上！
例如：陈皮酒、陈皮甜品、陈皮骨...
当然也少不了大家的童年回忆
大家常吃的零食-九制陈皮啦！
陈皮这么多好处，
难怪大家天天花式晒陈皮啦！
你今日晒咗陈皮未啊？
来源：江门汇声汇色网
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