“一两陈皮一两金”，陈皮的功效知多D？教你如何挑选优质陈皮！

时间:2018-11-21 13:09
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来源:新会柑网

导语：“一两陈皮一两金”，陈皮的功效你知道多少？如何挑选优质陈皮

在夏天的时候，家里和办公室都开着空调，可能很多人都会有胃受凉就疼的感受；即使到了冬天，在外面，寒风一吹，胃就马上不舒服了。那大家知不知道，这个时候喝点陈皮水可能就能缓解胃疼了呢？陈皮是入肺经和胃经的药物，性味是辛、温，微苦，最主要的功效就是健脾、理气、祛寒、止痛。吹完冷风胃就疼，中医认为是寒风寒气顺着人的经络，到了胃里。胃气被寒气凝聚住，不通则痛，此时喝陈皮，就起到了温胃驱寒的作用，就不痛了。看到这里，大家是不是都对陈皮特别地好奇？那接下来，我们就好好地说一说陈皮的那些事儿。

陈皮的功效——健脾，助消化

很多人家里都会常备着陈皮，平时泡水也好，做菜放点调味也好。陈皮健脾，助消化的作用是非常好的。我们吃进去的所有食物是停留在胃里面的，胃就像是个容器。而要消化掉这些食物，就要靠脾来运输。脾的功能好不好，就决定了消化的速度快不快。陈皮可以健脾，让我们的脾保持在一个良好的状态，间接性地起到了助消化的作用。现在很多人胃口不好的很大原因就是脾虚，忧思伤脾，食无定时，饮食寒凉，都会损伤脾胃。如果想用陈皮长期调理我们的脾胃，可以用陈皮煮粥吃，加点生姜和山药，可以很好地开胃、健脾、理气、温中。

挑选优质陈皮的方法

不同年份的陈皮，品质也不同，年份越久的陈皮功效越强，暖胃。行气。止痛。消食的效果越好。挑选陈皮要先闻味道，闻它的辛味、酸味；然后要摸它的质地，硬不硬，轻不轻；最后要尝它的味道，如果吃起来很厚重，没有那种酸味就是很好的陈皮了。二十五年的陈皮，摸起来就特别硬，用指甲刮一下外皮，闻起来没有那种辛、酸的气味，很醇厚。十五年的陈皮，摸起来质地比较干、轻，闻起来会有一点刺鼻的辛味，没有二十五年的陈皮闻起来那么醇。十年的陈皮油味更重一点，辛、酸的气味也更重。十年以上的陈皮都是很好的，“百年陈皮赛黄金”。

陈皮可以止咳化痰

陈皮止的咳是痰湿咳，主要表现有咳嗽声音比较重；吃完饭以后咳得特别厉害；痰很多，比较稠，以白色为主。肺是储痰之器，脾是生痰之源。痰从脾胃生出以后，上储到肺引起肺气不宣，就会咳嗽。陈皮健脾祛湿，把湿气祛掉了，痰就没有生化的根源，咳嗽就能好了。如果咳嗽症状比较轻，喝柑普茶就可以来调理了。柑普茶既有健脾、理气、宽中的作用，又有止咳化痰的效果。柑普用沸水冲泡就可以饮用，到了第四泡或者第五泡的时候，味道是最好的。