新会陈皮保存放冰箱还是常温保存比较好？
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- 来源:新会柑网
今天说一说陈皮如何保存的话题，新会陈皮应该妥善保存在哪里。
有些朋友不太了解新会陈皮。他们买了些陈皮回家了。用过一次后，他们不知道剩下的是应该放在冰箱里保鲜还是常温保存。
然后，我给你一个结论:应该室温保存。为什么只需要在室温下保存，而不需要放在冰箱里保鲜？
到现在为止，新会陈皮的保鲜方法有干藏和湿藏两种，都属于常温贮藏。
你不能把它放在冰箱里吗？
我的回答是:可以存放，但不推荐。
为什么？因为冰箱的主要功能是保鲜，而陈皮需要时间陈年。
如果陈皮存放在冰箱里，相当于保持陈皮新鲜。这样会阻碍陈皮和空气的氧化，减缓或中断陈皮的陈化过程，所以陈皮不能达到长时间陈化的效果。
但是，如果打开和关闭冰箱门的频率很高，会导致温度和湿度发生很大变化，还会增加橘皮受潮的风险。当然也会和其他食物混在一起，不利于新会陈皮的陈化。
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