雨后春光明媚，10月正是新会陈皮翻晒的好时节！
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- 来源:新会柑网
前几天由于冷空气迅速南下导致雨绵绵，
到处都是湿漉漉的。
今天太阳公公奋力一击，
赶跑了“雨水”大军。
或许接下来还会下雨，
所以趁着天气晴朗、阳光明媚，
衣服、袜子都在拼命地吸收着阳光，
不要犹豫，赶紧把你家的柑皮拿出来翻晒一下。
不到三年的柑皮，
前期要把它拿出来翻晒，
以避免发霉，影响陈化和质量。
要知道，在适合贮存的环境内、
自然条件下陈放3年以上，
方可称得上真正的陈皮。
当然，翻晒柑皮也有讲究哦。
须在阳光明媚、干燥的天气，
选择中午时分，太阳最为猛烈的时候，
将柑皮置于晒皮专用的容器或晒场内自然晾晒。
等到下午太阳没那么猛烈、
温度降下来时就要收起来，
以免柑皮再度吸收水气。
一般翻晒两三天，柑皮变得干燥、手感硬即可。
把晒好的柑皮再度用透气性好、
无异味和无污染的材料包装存放好，
在地势较高、自然通风、干燥的地方，
离地、离墙、离顶存放。
不是所有的柑皮都可以称为新会陈皮哦！
它不但需要核心产区的原料，
还需要经过人工精心晾晒，
更重要的是还要看天气吃饭。
小小一块新会陈皮，却食用、药用价值不菲。
说起晒制，谈何容易，实在是一宝难求啊！
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