蒸陈皮的功效与作用是什么，蒸陈皮好不好？

正确使用蒸陈皮，才能发挥药效，帮助治疗一些疾病，但是不少病人对于蒸陈皮的用法还是不清楚。下面为你介绍，蒸陈皮的用法有什么?

蒸陈皮的用法有：

1、陈皮冬瓜老鸭汤

食材：陈皮少许、冬瓜 500 克、薏米 50 克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。把老鸭去脏杂、尾部，切块 ; 陈皮、薏米

浸泡 2 小时; 冬瓜连皮切厚块 ; 生姜切片 ; 把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约 1.5 个小时，调食盐即食。

蒸陈皮的功效与作用是什么，蒸陈皮好不好？

2、陈皮骨

材料：净肉排 10 条、每条长约 7 厘米、陈皮 1 小块、精盐 5 克、味精 3 克、鸡粉 4 克、白酒 s 克、麻油 3 克、葱 1 条、生姜 l 片、

胡椒粉 0.1 克、白糖 2 克、锡箔纸 10 小张

制法：

(1) 先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已

剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀 ; 腌制 30 分钟( 也

可放入雪柜保鲜 ) 待用。

(2) 把锡箔纸每张剪成 10 厘米 X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀 ; 把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。

(3) 将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约 180℃时; 将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸 8 分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。

陈皮的入药部分是植物的干燥成熟果皮。味苦、辛，性温。归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。蒸

是中医的一种炮制方法，可以增强药效，缓和药性作用。

综上所述，蒸陈皮的用法可以根据上述的介绍进行了解，也可以咨询医生，了解详情。