寒湿为百病根源。而清明前后为岭南一带湿气最重的时节。因此在新会乃至在广东历来有传统习俗,人们常在清明前后更频繁的把家里存放或珍藏的新会陈皮拿出来冲泡或煲汤,以达到去除寒湿、健脾和胃、防病治病、强身健体的目的。

在这一时节,人们也更喜欢把家里珍藏的新会陈皮赠送给亲朋好友。街头巷尾,村东庄西,人们三五相聚,品皮论皮,当说出“这是我自己晒的,很正宗”时,脸上总会露出快乐而自豪的笑容……
这,成为新会陈皮文化重要的一幕,也是新会历史传统文化的重要一幕!

有句古话叫:“千寒易除,一湿难去。湿性黏浊,如油入面。”湿与寒在一起叫寒湿,与热在一起叫湿热,与风在一起叫风湿,与暑在一起就是暑湿。湿邪不去,吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒,隔山打牛。

脾胃变虚者,脾的运化功能受到伤寒,水湿聚积体内,就会形成内湿。凡有内湿的人,一旦遇到湿度大的环境,里应外合,极易引发身体不适。

下面为大家介绍几款陈皮祛湿茶的做法:
一、陈皮生姜祛湿茶
材料:陈皮10克,生姜50克,冰糖适量。
做法:生姜洗净剁成碎末,然后加500毫升的水熬煮姜汁,大火煮沸后,小火煎3-5分钟即可,然后用姜汁冲泡陈皮,如果感觉味道不好的话,可以加上适量的冰糖,一天喝2,3杯。
小贴士:坚持喝上几天有明显的祛湿效果,注意阴虚火旺者不可多饮。

二、陈皮茯苓祛湿茶
材料:茯苓5克,陈皮2克。
做法:把茯苓、陈皮洗干净,然后把它们放到保温杯里面,然后用热水壶把水烧开,把热水冲入放好陈皮和茯苓的杯中,等待大约5分左右即可饮用。
小贴士:陈皮茯苓茶具有渗湿利水,健脾和胃功效,这种简单而有效的祛湿茶比较适合上班族。

三、陈皮糙米去湿茶
材料:糙米2勺、陈皮3克。
做法:无油干净的铁锅烧热,倒入糙米小火炒十分钟左右,微微呈金黄色,放凉后用瓶子装好备用。每次2勺加陈皮然后倒入开水泡十分钟之后把水过滤即可饮用。
小贴士:健脾开胃还可祛湿,而且香喷喷的味道也不错,如果不偷懒,最好把糙米煮几分钟,更容易出味。

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