圈枝柑OR驳枝柑，收藏新会陈皮时该选哪个？

时间:2018-11-17 19:14
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来源:新会柑网

新会茶枝柑按种植方法分为“圈枝柑”和“驳枝柑”，那么在收藏陈皮的时候，我们到底是选哪种呢？无论是圈枝柑还是驳枝柑，都是新会柑的一种繁殖技术，是通过不同的繁殖技术种出来的新会柑。

下面让我们详细了解，什么是圈枝柑？什么是驳枝柑？

“圈枝柑”，是最正宗的新会柑。

圈枝柑（原枝柑）

在过去的几百年前，所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖。在四五月之间，在母树上“圈枝”，（即在成长树上，选取适当枝条，再环绕所选取的枝条下端，相距约一寸左右，用刀上下各割一圈，并剥去两圈之间的皮层，待剥口稍干后，立即用稻草和塘泥浆，包缠于剥去皮处，令到发根）。至七八月间，则将圈成的枝条，由母树上剪下，假植于苗地，约一或两年后，则移植于柑橘果树田园中。以这种方法育苗种出的，俗称“圈枝柑”。

▲圈枝技术

▲新会柑

驳枝柑（嫁接柑）

是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接，既能遗传母本的优良性特点，又能保持部分本体的优良性状，可谓双剑合璧。新会驳枝柑一般用当地的红柠檬作为砧木，茶枝柑母本作为穗接，结合在一起砧木发芽后即可移植在地，另行管理。

▲（驳枝柑）在母树原有枝条上圈枝，切口生根后移植原枝条在地

▲新会柑

成本的差异

圈枝柑：其根部是“鸡爪根”，空心、比较弱，管理时要勤淋薄施，否则根部受不了，更特别注意防洪防浸，因为一旦根部受浸，柑树很容易坏掉。其抗病虫害的能力较弱，管理难度较大。

圈枝柑的产量也比驳枝柑要少很多，投入大，产出少。种植成本高居不下，因此它的价格更高。

驳枝柑（嫁接柑）：驳枝柑产量比较高，抗病虫害能力也比较高，管理成本较低，这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因，适合规模化生产。

柑果的差异

圈枝柑的果体比较小，皮薄，但香气很高。传统观点认为，圈枝柑口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。

驳枝柑作为新会柑鲜果市场的主流，果体大，果皮相对于圈枝柑稍厚，香气悠扬，在柑油、黄酮类物质含量、口感、药用价值上稍低于圈枝柑，但在柑香表现及药理价值上依然远远高于其他地区的柑桔类产品。

其实，“圈枝柑”与“驳枝柑”都有同一个名字“茶枝柑”

在新会民间，传统观点认为“圈枝柑”正宗纯种，能传承新会大红柑的基因。然而，目前整个地区传承“圈枝”技艺的已是凤毛麟角。以“圈枝柑”制作的新会陈皮非常少，收藏价值甚高。随着农业科技的发展，产量大的驳枝柑在市场中更广泛可见，但近年来，随着新会陈皮、柑普茶的火热，圈枝柑备受推荐，政府也积极鼓励柑农重新种植，加上社会各界的鼎力支持，圈枝柑又重新返回大众的视野。

从技术上来说，圈枝柑是纯种，从品质上来说，圈枝柑优于驳枝柑。但是从整体来说，其实圈枝柑和驳枝柑都是茶枝柑，只是种植的方法不同。新会柑是大自然的馈赠，种植技术的变化是生产技术的进步，每一颗果子的背后，都饱含着果农辛勤付出的汗水，我们都应抱着感恩的心去珍惜。

所以，无论是圈枝柑还是驳枝柑，只要根据自己的需求、预算来采购就可以了，只要用心陈化，他们都不会令我们失望的。