拒绝外地陈皮进入冒充新会陈皮

时间:2018-01-15 17:11
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来源:新会柑网

拒绝外地陈皮进入冒充新会陈皮

最近发现某些不良商家到外地购买一些廉价的广西陈皮充当新会陈皮销售

广西朋友爆料：你们那边很多人抢着收购我们的广西陈皮

新会柑的品种，在广西也有移植过去的，也有当地很多人种的四会柑品种。

市场上通常见到的，如福建橘或江西橘及其他地域皮做的陈皮、柑普茶等，如果冠以新会的名号，通常容易分辨。

但是，广西柑，没有一点入门级别的人，你是根本分不出的。比如我们看看下图小青柑，哪个是正宗新会柑做的？

有言谓：“广东三宝物，新会一陈皮。”作为新会乃至广东名扬国内外的新会陈皮，因其食疗药效收到人们的广泛关注和使用。然而，以次充好，品质良莠不齐的现象似乎愈发严重，那么，如何分辨陈皮正宗与否和质量的高低呢？

虽然新会陈皮已名扬内外，果肉也含有丰富的膳食纤维、果胶、柠檬酸及维生素C等营养成分，可用于制作深加工保健产品，柑核为柑的种子，性味苦平，归肝经，功能行气散结止痛，用于疝、睾丸肿痛及乳房结块等症。柑叶，性味辛苦平，功能疏肝行气、消肿散结。用于胸胁作痛、乳痈、乳房结块及徵瘕等症。但目前柑花并不具有使用功能。

新会凌云塔方圆数十里是新会柑主产地，此地段三水融通，咸淡交融，独特的地理位置，使得新会柑皮在品尝或食用的风味上所具有的最显著特点是有特殊甘香味而没有苦味。

同时，新会属微丘平原区，北有圭峰山脉、东有牛牯岭山脉、南有古兜山脉，环抱着银洲湖及其平原区，形成独特的“湿盆地”的小气候，再与季风气候结合，形成显著湿热、湿冷季节变化。这样的条件，使陈皮陈化的过程有明显的节奏，陈化后芳香浓郁。这种“湿陈化”条件，是其它地方所没有的。

在现今市场上，许多陈皮销售商以广西柑制的陈皮充当新会陈皮销售。新会柑和广西柑在外形，风味上都不尽相同。且据中山大学和广东省农业科学院研究结果表明，新会产的茶枝柑皮与其他陈皮相比，挥发油含量最高，成分多达24种，由于两者所含的活性物质成分有所差异，所以两者功效不一样。

圈枝柑和驳枝柑是目前市场上陈皮重要来源，那么何谓圈枝柑，何谓驳枝柑？

圈枝就是用特制的小刀在柑树上的枝条进行环切表皮工作，然后以禾草（稻草）缠上泥土将环切了表皮的枝条裹上，让经过环切过表皮的树枝生根，当根生长到一定程度的时候再剪短枝条，移植到田上进行种植。这样圈出来的苗最为原种，生出来的柑果也是优秀正宗茶枝柑。圈枝柑的果实偏小，果皮较薄，果味很香，制作出来的陈皮最佳，但抗病虫能力较弱，而且产量不高。

驳枝又称嫁接，即通过柠檬等其他苗木为砧木通过嫁接方法培育种苗，一般采取本地的红柠檬作为砧木，在母树上剪取穗，然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作，通过这种方式繁殖茶枝柑种苗的方法简称驳枝。驳枝柑由于是柠檬和柑的混合体所以其果子大，产量高，抗病力极强，但和原种的圈枝柑相比，其品质、药用效果就显得比较逊色了。