五邑大学协同企业开展新会大红柑废弃果肉利用研究

为促进新会大红柑废弃果肉的综合利用，五邑大学化学与环境工程学院与广东新宝堂生物科技有限公司、台湾伍鑫酵素工业有限公司联合进行大红柑果肉的综合利用技术研发，于11月18日在新会广东新宝堂生物科技有限公司举行签约仪式。五邑大学副校长周飚、新宝堂生物科技有限公司董事长陈柏忠、台湾伍鑫酵素工业有限公司董事长郑金镇、学校化学与环境工程学院院长刘敏超等出席了签约仪式。

根据合作协议，三方将对新会陈皮加工废弃物进行综合利用技术研发，致力于解决废弃柑肉浪费与环境污染等问题，提高新会陈皮副产品的附加价值。化学与环境工程学院将组织科研骨干力量参与研发，并将与新宝堂生物科技有限公司共同编写《新会大红柑废弃果肉处理及综合利用可行性研究报告》。

副校长周飚表示，陈皮是“广东三宝”之一，但在陈皮开发过程中造成的果肉浪费问题亟待解决。五邑大学作为江门的高等学府，希望能为新会陈皮及其果肉的开发利用研究作出应有贡献，促进陈皮、果肉产业可持续发展，保护环境，同时也承担起为地方经济社会发展服务的责任。