消费降级下新会陈皮的双轨突围

时间:2025-06-12 19:16
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来源:新会柑网

消费降级下新会陈皮的双轨突围

岭南盛夏的柑园中，果农望着枝头青翠的小柑，眉头紧锁。2025年的消费市场寒风凛冽，曾经“一两陈皮一两金”的新会明星产业，正站在转型的十字路口。当高端礼品市场收缩，百元低价陈皮充斥电商平台，这个年产值261亿元的产业如何穿越周期？

一、冰火交织：消费降级下的市场分化

消费降级浪潮下，新会陈皮市场呈现“冰火两重天”的撕裂景象。一面是线上“99元3斤”的“新会陈皮”大行其道，一面是核心产区正宗陈皮因“价格昂贵”遭遇滞销困局。这种割裂源于成本与价格的天然矛盾：新会核心产区鲜柑收购价高达20-40元/斤，百斤鲜果仅能制5斤生晒皮，单原料成本已超500元/斤。而广西等地产的茶枝柑批发价仅1-2元/斤，经“新会一日游”陈化后，以“新会陈皮”之名低价倾销。

市场结构正悄然重构：高端收藏市场收缩，10年以上陈皮虽有3000-1.5万元/斤的估值却流通放缓；而大众消费领域异军突起。2022年后，快消企业大规模收购小柑开发陈皮风味饮料，为产业开辟新赛道。新宝堂等头部品牌日销百万，每天8-10辆4吨卡车发往全国，印证了“茶饮+陈皮”模式的爆发力。

二、真假之间：品质突围的生死棋

当价格敏感度攀升，“保真”成为破局关键。行业长期被“六大坑”笼罩——年份虚标、产区冒充、外地皮掺假等乱象，使消费者信任几近崩塌。尤其是所谓“30年老陈皮”，实为天方夜谭：1990年代黄龙病暴发导致新会柑几近绝收，真品存量早已凤毛麟角。

领军企业正以科技与标准重塑信任：

- 三良皮坚守“良心、良品、良皮”理念，从种植到陈化全程把控，通过SGS 308项农残检测，以“零添加”品质跻身行业前三甲

- 新宝堂依托116年老字号底蕴，联合科研机构开发生物萃取技术，将陈皮附加值延伸至保健品、护肤品领域

- 数字化溯源成为行业基础设施，新会区政府构建的溯源系统覆盖全区9846户种植户、14.3万亩基地，每一片皮皆可验明正身

三、双轨并行：高端与大众的辩证法

面对消费分层，产业探索“双轨制”破局路径：

高端价值锚定

- 文化赋能：讲好“百年陈皮胜黄金”的收藏文化，如粤港澳拍卖会38.8万元成交的12款陈皮

- 金融规范化：筹建陈皮交易所，5家持牌企业试点监管仓，推动藏品标准化

大众消费下沉

- 风味提取物开发：饮料企业收购10-25克小柑提取挥发油，开辟B端增量市场

- 轻量化产品：推出陈皮调味料、即饮茶等快消品，降低尝鲜门槛

- “认养”新模式：盟大集团与壹号陈皮合作“认养柑园”，通过国家工业互联网标识体系实现全链溯源，让消费者以合理价获真产地陈皮

四、未来之路：在坚守中重生

新会陈皮的突围本质是道地性与普惠性的再平衡。《江门市新会陈皮保护条例》的施行划清地理标志边界，而数字化让透明溯源成为可能。当三良皮在5000平米GMP车间进行“三洗三晒”，当认养柑园的摄像头24小时监控种植过程，产业正用科技重建信任护城河。

消费降级的寒意中，新会陈皮产业恰似一块经历陈化的柑皮——时间的磨砺终将让真正的好皮散发出岁月醇香。当高端收藏与大众消费双轨并行，当道地品质与创新模式交相辉映，这块承载千年智慧的“岭南黄金”，终将在变革中酝酿出更悠长的回甘。

> 成本与信任的双重挤压中，14.3万亩柑园给出的答案是：守住“三水融通”的水土基因，打开“茶饮+收藏+文旅”的产业空间，让昔日“嫁女陪陈皮”的奢侈，化作百姓杯中的日常暖意。