新会柑普茶评出“一皇十后”

作为第三届新会陈皮文化节的一项活动，第一届新会柑普茶皇评选于（7日）在龙泉酒店举行，经过专家评选，和昌隆陈皮茶业有限公司选送的产品获茶皇称号。

参加今次评选的企业共11家，是从20多家报名企业中选拔出来的，11家企业选送各自的柑普茶代表产品参评。评审团由广东省茶业行业协会，华南农业大学、中山大学生命科学院和茶业学科带头人等专家学者组成。

评选标准分别是外形、气味、汤色、口感、茶质等，其中口感占50分，其它几项占50分。参选的柑普茶由公证处工作人员编号后，隐去企业名交到评判桌上由评委们评选，评委们通过看、闻、品尝等方法进行细致评选，然后逐一打分。

经过评选，新会和昌隆陈皮茶业有限公司选送的柑普茶获得最高分，成为本届茶皇。而丽宫食品公司、冈州陈茶叶公司、新会星茶厂等十家企业选送的产品则获茶“皇后”称号。

新会陈皮协会首次举办柑普茶评选活动，目的是促进柑普茶的口感与品质向专业茶业靠拢，为柑普茶品质、品味的发展探路。专家们以普通茶加功能茶的标准来判断柑普茶品质的优劣，他们表示，最看重的还是口感，口感中最重要的是综合感受，就是普罗大众都能接受的品味，他希望新会柑普茶日后能朝着这个方向发展：

华南农业大学教授、茶业学科带头人王登良：“（有一些）在加工工艺方面，茶与陈皮的溶合程度好一些，干燥的工艺好一点，就在茶里浸入陈皮的味道比较好一点，但有一部分，特别是青果的陈皮做的果料，在滋味方面，陈皮的味道重一点，带一点青涩，比较清新，可能部分人很喜欢这个品味。”