秋冬摘红柑柑普茶飘香

每年的秋冬是新会大红柑的采摘季节，也是制作柑普茶的最好时机。到底久负盛名的柑普茶是如何制作的呢？近日，记者就走访了大泽镇一家茶叶加工场。一起来看看——

记者现场：“陈皮是新会的特产，而用陈皮制作柑普茶你见过没有呢？今天就跟随我一同来了解一下柑洱茶的制作方法吧！”

记者采访的这家柑普茶加工场，位于大泽镇五和村，制茶师傅叫黄洪恩，是五和村土生土长的农民。近年来，随着新会陈皮文化热的兴起，黄师傅就尝试加工柑普茶，开始的加工量非常少，制作出来的柑普茶主要是自己品尝和送亲朋好友。后来看到有市场，才购进相关设备进行规模化生产。

如何才能制作出上好的柑普茶呢？

德丰茶叶加工场黄师傅：“我们取正宗的新会柑，采购大果场的柑，实行无公害种植的柑来做。另外，用上好的云南普洱茶，做好后，放一段时间才上市。”

黄师傅说，加工柑普茶是有时间性的，每年10月份在新会柑收获时开始加工，柑桔采收季节只有二个多月，加工柑普茶的时间也就二三个月，其它时间因为柑桔原料，加工不了。

记者现场：“现在，我们可以看到，工人们正在将普洱茶填入掏空的柑皮当中，然后再盖上柑皮盖子。打包装箱将近三个月的时间，你就可以品尝到带有陈皮风味的柑普茶。”

黄师傅说，柑普茶具有化痰、止咳和消滞提神的功效。自己虽然是个农民，但也懂得品牌的重要，在新会陈皮协会的帮助下，已经注册了葵香牌商标，设计了精美的包装。目前，产品的销路主要是广东及东南亚一带。

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